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C'est en 1898 que Pépito Alonso crée la pâtisserie qui portera son nom jusqu'à sa reprise en 1988 par Cathie et Francis Briais.
Elle est située rue du port, dans le centre historique de Hendaye, au coeur du Pays Basque.
Francis est maître artisan pâtissier chocolatier, amoureux du chocolat, des gâteaux basques, des macarons ou des confiseries. Issu d'une famille de pâtissier, il représente la quatrième génération dans ce métier.
Francis Briais, passionné et artiste dans ses oeuvres, toujours à la recherche de nouvelles idées, ravira vos papilles. |
